◆함초의 효능
유기농재배/염전지역함초
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자연갯벌함초(봄)
자연갯벌함초(여름)
자연갯벌함초(가을)
붉은함초(늦가을)
겨울함초
◆ 함 초
함초란 짤 함(鹹) 풀 초(草)라 하여 소금을 비롯 하여 칼슘, 마그네슘, 철, 인 등 갖가지 미네랄과 정화하는 효소들을 흡수하면서 자라는 염생식물이다.
함초는 봄부터 초여름까지는 줄기와 가지가 진한 녹색이다가 늦여름 부터는 밑줄기 부터 노란색으로 변하면서 가을이 되면 진한 빨강색으로 물든다. 겨울엔 수분이 전혀 없이 말라죽는다.